教育
飲食チェーンの調理マニュアルWeb化
複数業態の紙マニュアルをWebシステム化し、リアルタイム更新と印刷コスト削減を実現
Next.jsTypeScriptNode.jsFirebaseAWS
課題
複数業態を展開する飲食チェーンでは、調理マニュアルがすべて紙ベースで管理されていた。グランドメニューに加えて定期的なフェアメニューがあり、品数も多い。メニュー変更のたびに全店舗へ印刷・郵送するコストと手間が膨大で、リアルタイムでの情報更新ができない。加盟店を含む全店舗での閲覧方法の統一も課題で、年齢層の高いスタッフにも見やすいUIが必要だった。
アプローチ
Next.js/TypeScriptでレスポンシブ対応のマニュアル閲覧システムを構築。Firebaseのリアルタイムデータベースで即時更新を実現し、店舗スタッフのスマートフォンからも閲覧可能にする。大きな文字・動画付きの手順表示で年齢層を問わない見やすさを実現。マニュアルのバージョン管理機能で過去版との比較も可能にする。
想定される成果
印刷・郵送コストを年間数百万円削減。マニュアル更新の反映時間を数日から即時に短縮。全店舗でのマニュアル閲覧率が大幅に向上し、調理品質のばらつきが改善。
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